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Descrizione
Il nome potrebbe trarre in inganno, ma in realtà la patata americana è ampiamente diffusa e coltivata in Italia, soprattutto in Puglia e in Veneto. Tuttavia, come la patata propriamente detta, anche la batata è originaria delle zone tropicali del Messico e fu introdotta in Europa e in Asia dopo la colonizzazione delle terre americane.
La patata dolce è una radice tuberificata, come lo sono anche la carota, il sedano rapa, la barbabietola, il daikon e lo zenzero, ossia una radice succulenta e commestibile di una pianta erbacea perenne, chiamata Ipomoea batatas, da cui appunto deriva il nome comune “batata”. Ha una forma affusolata, la buccia liscia e una polpa compatta, il cui colore, a seconda della varietà, può essere giallo, arancione o viola.
Prezzo al kg 4,70
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Brand
Corto
Corto non va mai confuso con km 0. Corto indica la lunghezza della filiera e non la lontananza del punto di produzione.
Naturale
Bene proveniente da agricoltura biologica/biodinamica certificata o da produzione naturale (senza l’impiego di prodotti di sintesi o nocivi)
