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BLU
SKU: PRO465-55 Availability: not in Stock Brand:

blu di capra BIO formaggio erborinato conf circa 300gr

9,00 8,25

Produttore:

Descrizione

Il Blu di capra

Formaggio di capra con sviluppo di muffe da penicillum roqueforti all’interno, dal sapore pronunciato, stagionato in apposite celle di maturazione per oltre 60 giorni, il Blu di Capra è il fiore all’occhiello della produzione de La Capreria.

La produzione

Dalla pastorizzazione del latte, che garantisce maggiore sicurezza, alla coagulazione, alla sgocciolatura, alla salatura e alla lunga maturazione: tutte le fasi produttive vengono eseguite all’interno dell’azienda con lavorazioni manuali e perizia del casaro, sinonimi di qualità, tradizione e gusto.

Il gusto

Il Blu con un ottimo equilibrio tra il dolce della pasta e l’intensità dell’erborinatura offre al palato sentori di panna fresca, sottobosco, erba tagliata e di frutta tostata.

L’utilizzo

Il Blu è sinonimo di convivialità: ideale accompagnato da un calice di buon vino per degustazioni e fine pasti.

Brand

Corto

Corto non va mai confuso con km 0. Corto indica la lunghezza della filiera e non la lontananza del punto di produzione.
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