cipollotto
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Cipollotti – al mazzetto – origine Veneto

1,40

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Descrizione

Più delicati delle cipolle, i cipollotti sono perfetti in insalata, sul pesce e sulla carne. Si può utilizzare anche la parte verde, che arricchisce di sapore frittate o sughi

Hanno una consistenza più morbida delle cipolle e generalmente un aroma più delicato.

La qualità rossa è infinitamente più tenue come aroma rispetto alla bianca e spesso ha un retrogusto dolciastro. E’ perfetta per usarsi a crudo, nelle insalate, o in abbinamento a carni e pesci dall’aroma delicato. I cipollotti rossi poi, sono ottimi cucinati in agrodolce. I cipollotti bianchi, dal sapore più acre, si possono utilizzare per pinzimoni, sono ottimi cotti alla griglia o per accompagnare pesci dal sapore più deciso, come sgombri, alici e tonno.

 

Prodotto di stagione.

Disponibile nelle varietà “Rosso” e “Bianco”.

 

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