maisbramata
SKU: TAMFABRMA Availability: not in Stock Brand:

Farina bramata di mais maranello – conf 500g

2,00

Produttore:

Descrizione

Il mais tipo Maranello, derivante dal più conosciuto Marano, è una varietà di mais vitreo locale, non ibrida, che stanno studiando e moltiplicando da alcuni anni nelle aziende agricole dei loro soci.

Quello appena confezionato è stato coltivato nei campi dell’azienda socia “Ca’ Girotto” di Pernumia ed ha goduto quest’anno di ottime condizioni climatiche. Il giusto apporto di acqua e calore determina un habitat favorevole allo sviluppo della pianta e di spighe di ottima qualità dal punto di vista organolettico e sanitario.

Raccolto ad Agosto 2018, il mais è stato sottoposto alle consuete analisi per rilevare comunque eventuali micotossine, quindi è stato macinato a pietra e a grana grossa dal Mulino “La Grande Ruota” per ottenere la farina di mais bramata, ideale per una polenta gustosa e tradizionale.

La confezione non è sottovuoto ma in atmosfera modificata, che permette di rallentare la naturale ossidazione della farina.

Brand

Corto

Corto non va mai confuso con km 0. Corto indica la lunghezza della filiera e non la lontananza del punto di produzione.

Naturale

Bene proveniente da agricoltura biologica/biodinamica certificata o da produzione naturale (senza l’impiego di prodotti di sintesi o nocivi)
0