Descrizione
Sant’Antonio Abate, il santo del fuoco, e Sant’Antonio da Padova, la cui ricorrenza cade nel giorno del primo incendio doloso ai danni dei vigneti confiscati alla malavita pugliese. Due santi dei miracoli. Dai filari rigenerati dalle fiamme, nasce attraverso un quotidiano lavoro di cura delle piante questo Negroamaro in purezza.
È dedicato alla dignità e all’impegno di Francesco Marcone, direttore dell’ufficio del registro di Foggia assassinato dalla mafia perché incorruttibile.
ITIGNI
Negroamaro 100%
TIPOLOGIA
Salento Indicazione Geografica Tipica
ANNATA
2017
VIGNETI
Valesio, Santa Barbara a Torchiarolo
GRADAZIONE ALCOLICA
14%
METODO DI COLTIVAZIONE
Biologico
SISTEMA DI POTATURA DELLE VIGNE
Cordone speronato
SESTO DI IMPIANTO
2,20 x 1,00
VENDEMMIA
Manuale, fine settembre
RESE
60 quintali/Ha
Brand
Corto
Corto non va mai confuso con km 0. Corto indica la lunghezza della filiera e non la lontananza del punto di produzione.
Naturale
Bene proveniente da agricoltura biologica/biodinamica certificata o da produzione naturale (senza l’impiego di prodotti di sintesi o nocivi)
Sociale
Bene prodotto da cooperative sociali, da comunità terapeutiche, da economie carcerarie, da cooperative operanti su terreni confiscati alle mafie.
