Descrizione
Lenticchie biologiche usate per la produzione di questi fusilli vengono seminate tra dicembre e gennaio.
Al fine di preservare le caratteristiche organolettiche della materia prima, le lenticchie sono molite a pietra e i fusilli vengono essiccati a temperatura moderata. La trafilatura al bronzo li rende ruvidi e porosi, permettendo loro di trattenere e valorizzare sughi e condimenti.
INGREDIENTI: Farina di lenticchie biologiche, acqua.
