Ristorazione

Offriamo un servizio di catering pensato per caratterizzare i momenti di incontro e di festa, come occasione per conoscere, scambiare e far incontrare sapori, gusti e identità.
Alimenti convocati insieme da terre diverse per fondersi e diventare cultura, nella convinzione che la cucina è veramente buona solo quando è anche consapevole, perchè corresponsabile delle molteplici relazioni di cui è intessuto il nostro vivere.

I prodotti che utilizziamo sono “corti” per una scelta della filiera:

  1. produttori locali o del commercio equo e solidale, comunque gestiti riducendo al massimo le intermediazioni;
  2. sono “buoni” non solo per il palato ma anche perché attenti alle ricadute sociali ed ambientali di ciò che portiamo in tavola:
  3. consigliamo prodotti di stagione e biologici per garantire la migliore qualità e limitare al massimo il nostro peso sull’ambiente;
  4. preferiamo prodotti di cooperative sociali che con il loro lavoro offrono riscatto a persone e territori disagiati;
  5. utilizziamo stoviglie compostabili per diminuire i rifiuti e renderne più efficace la raccolta e il riciclo.

Per informazioni:

telefono: 049 685753  email: cortiebuoni@cortiebuoni.it