riedenburger

“Michael III, il padre dell’attuale titolare della birreria Riedenburger, con grande lungimiranza rivoluziona l’assetto della’azienda brassicola. In un periodo in cui la bassa fermentazione spopola, egli riscopre la secolare tradizione delle birre bavaresi di frumento, prodotte da sempre con il metodo dell’alta fermentazione.

Sono poche le aziende che compiono una scelta così coraggiosa. Michael III però ha il dono di una Fede incrollabile nelle Weizen, ci crede insomma. Questa sua costanza viene premiata e la birreria ‘Unterkrieger’ diventa leader regionale di mercato con la sua Riedenburger Weizen.”