grano saraceno
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Farina di grano saraceno semintegrale BIO – 1kg

4,88

Produttore:

Descrizione

Farina ottenuta dalla lavorazione del grano saraceno. I sali minerali presenti in quantit? rilevanti sono Calcio, Fosforo, Magnesio e Rame.

La farina di grano saraceno ? priva di glutine, in generale ? pi? povera di proteine, ma contiene maggiori quantit? di amido.

Pu? essere impiegata per prodotti da forno dolci e salati in misura variabile dal 10 al 30%, in abbinamento alla farina di frumento oppure, nella misura del 20% con la farina di mais, per la produzione della polenta Taragna. In purezza viene impiegata raramente perch? non ?lega? e non lievita.

Brand

Corto

Corto non va mai confuso con km 0. Corto indica la lunghezza della filiera e non la lontananza del punto di produzione.

Naturale

Bene proveniente da agricoltura biologica/biodinamica certificata o da produzione naturale (senza l’impiego di prodotti di sintesi o nocivi)

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