Descrizione
Questo tipo di farina ? ottenuta dalla macinazione di frumento locale marchigiano, cereale che noi stessi facciamo coltivare da aziende agricole locali attraverso la stipula di contratti nei quali indichiamo le modalit? di coltivazione e la tipologia di frumento.
Nel rispetto della normativa della cultura biologica. Il suffisso ?0? o ?00? viene attribuito in base al livello di ?raffinazione? che viene stabilito durante la macinazione del cereale.
Il tipo ?0? ? un?ottima farina per la realizzazione di prodotti da forno sia dolci che salati.
Brand
Corto
Corto non va mai confuso con km 0. Corto indica la lunghezza della filiera e non la lontananza del punto di produzione.
Naturale
Bene proveniente da agricoltura biologica/biodinamica certificata o da produzione naturale (senza l’impiego di prodotti di sintesi o nocivi)
