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filetti di Alacce conf. 130g presidio slow food

6,34

Produttore:

Descrizione

L’alaccia (Sardinella aurita) appartiene alla famiglia delle Clupeidae, come le aringhe, le sardine, le alose: assomiglia molto alla comune sardina ma è più tozza e più grande, può arrivare anche a 30 centimetri di lunghezza.

Come tutto il pesce azzurro, ha carni molto digeribili, caratterizzate da un’alta concentrazione di grassi insaturi, in particolare di Omega 3, che svolgono effetti benefici per il cuore e la circolazione, abbassando il livello di colesterolo. Sono ricche di proteine e potassio, fosforo, sali minerali e vitamine.

Calabria Solidale è un progetto nato dall’incontro tra piccoli produttori calabresi che hanno fatto della legalità la base del proprio lavoro. L’essere uniti per questo progetto permette non solo di collaborare e di aiutarsi a vicenda ma anche di sapere di non essere i soli a credere in un mercato alternativo basato sulla giustizia sociale, sullo sviluppo sostenibile e sulla solidarietà. Grazie alla creazione di questa rete possono entrare più facilmente in relazione con i consumatori solidali interessati a comprare prodotti di qualità della tradizione calabrese che rispettino determinati valori sociali.

 

Brand

Corto

Corto non va mai confuso con km 0. Corto indica la lunghezza della filiera e non la lontananza del punto di produzione.

Naturale

Bene proveniente da agricoltura biologica/biodinamica certificata o da produzione naturale (senza l’impiego di prodotti di sintesi o nocivi)

Sociale

Bene prodotto da cooperative sociali, da comunità terapeutiche, da economie carcerarie, da cooperative operanti su terreni confiscati alle mafie.
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