olive nere BIO denocciolate in olio di oliva conf 950g

Descrizione

Le olive nere denocciolate Biorganica Nuova vengono conservate semplicemente in acqua e sale, per far risaltare il sapore delle coltivazioni biologiche pugliesi. In particolare, la varietà di olive Peranzana è quella che ha evidenziato le migliori caratteristiche merceologiche per l’elaborazione di olive nere. Infatti, la dotazione di zuccheri naturali nel corpo dell’oliva risulta piuttosto bassa, circa allo 2,5%, e, pertanto, la raccolta tra novembre e dicembre ne migliora il colore della polpa e ne favorisce l’abbassamento di principi amari, rendendola un ottimo antipasto dal gusto dolcemente amarognolo e dal gusto saporito.

Olive nere** 68%, olio extra vergine d’oliva* 31%, sale, succo di limone**. **Biologico e Demeter. *Biologico.Questo prodotto potrebbe contenere noccioli o scaglie di noccioli.